Más de 1.500 kilos de oricios se cocinarán este fin de semana (del 24 al 26 de febrero) en el 39 Festival del Oricio de Ba?ugues, que este a?o contará también con 40 kilos de caviar de este exquisito marisco para preparar otros platos como la tortilla de oricios, empanada, paté y croquetas. Pese a la prohibición en Asturias de la captura de oricios (que se han traído de Galicia), no hemos querido que este festival despareciera y por esa razón trabajamos más fuerte que nunca, porque es una tradición ba?uguera a la que acude gente de toda Asturias , se?ala Bárbara García, presidenta de la AA.VV. El Pico de Ba?ugues. La fiesta, que se celebra un a?o más en la carpa situada en el aparcamiento de la playa de Ba?ugues, dará comienzo el viernes a las 19 horas para continuar el sábado por la ma?ana a partir de las 12 del mediodía. Para este día está prevista la actuación del Grupo Costa Norte que amenizará la noche a partir de las 22.30 horas. El domingo se volverá a abrir la carpa a las 12 horas para pemanecer abierta hasta la noche o fin de existencias. Desde la asociación llevamos ya más de una semana con los preparativos. Se necesita mucho tiempo y mucha mano de obra para poder llevar a cabo un festival de estas características, para que todo el mundo pueda disfrutar de él , a?ade la presidenta.
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